生乳的采集

每次生乳从农场采集时，会抽取一个样品送到专门的实验室进行检测分析。
根据相关卫生规定，由奶罐车司机负责取样。

奶罐车司机经过实验室的专业培训以熟练掌握准确的采样技巧。

– 每次在农场进行生乳采集时都要提取一份样品（手动取样或通过自动化系统取样）
– 所提取样品应立刻放置到冷藏箱中。

为了保证样品在采集当天或第二天早晨能够完成检测分析，实验室每天去领取样品。同时，他们采取各种必要措施以保证样品质量不受影响，以便真实反映养殖者提供的生乳的质量。
所采集的生乳的质量、卫生、冷链、追溯和期限，每一样都不能疏忽！

– 分析工作由实验室突击完成
– 分析结果在48小时内通过信息系统（INFOLABO）发送给农场主和乳制品厂商

冷链保存非常重要：

– 从储奶罐到乳制品厂，包括中途运输的奶罐车，生乳需全程保存于在4°C以下。

– 乳制品厂通常位于奶源核心区，这样可以尽量缩短运输时间。

生乳的良好储存是其安全和品质卓越的保证。100%采集的生乳在奶罐车运抵工厂或加工车间时候均要经过检测。