de l’alimentation est tracée.
des produits laitiers français viennent du lait français.
millions d'analyses indépendantes par an pour contrôler la qualité du lait.
Dans les 7 jours l'éleveur a l'obligation de déclarer et boucler le veau.
Chaque vache possède un numéro unique et officiel qui est déclaré aux pouvoirs publics par l’éleveur.
L’éleveur assure la traçabilité de ses animaux sur son exploitation qui sont identifiés en permanence grâce à une boucle qu’ils portent à chaque oreille. Ils possèdent un passeport qui les suit toute leur vie.
Ainsi, le suivi de chaque animal est assuré de sa naissance jusqu’à sa sortie de l’élevage.
Les analyses sont réalisées sur le lait de chaque vache et sur le lait du troupeau. Les résultats permettent au producteur de connaître la composition et la qualité hygiénique du lait qu’il livre, mais aussi de suivre la production de chacun de ses animaux.
L’éleveur a accès à ses résultats d’analyses sur internet ou les reçoit directement sur son smartphone. Il peut les consulter à tout moment et s’en sert pour gérer son troupeau et la qualité du lait.
Plus de 90% de l’alimentation des vaches est produite à la ferme. Pour tout aliment acheté l’éleveur conserve les bons de livraison détaillant l’origine et la composition.
Un certificat sanitaire pour l’export
À l’export les produits laitiers sont accompagnés par un certificat sanitaire qui atteste du respect des exigences fixées par le pays importateur. Il est signé par les autorités sanitaires.